Гексоза супраць пентозы

Вугляводы - гэта група злучэнняў, якія вызначаюцца як "полигидрокси альдегиды і кетоны альбо рэчывы, якія гідралізуюцца, атрымліваючы полигидрокси альдегиды і кетоны". Вугляводы - самы распаўсюджаны тып арганічных малекул на зямлі. Яны з'яўляюцца крыніцай хімічнай энергіі для жывых арганізмаў. Мала таго, што яны служаць важным складнікам тканін. Вугляводы можна зноў размяркоўваць на тры: моносахарид, дисахариды і поліцукрыды. Моносахарыды - самы просты тып вугляводаў. Моносахарид мае формулу Cx (H2O) x. Яны не могуць быць гідралізаванымі ў больш простыя вугляводы. Яны салодкія на густ. Усе моносахариды аднаўляюць цукар. Такім чынам, яны даюць станоўчы вынік пры дапамозе рэагентаў Бэнэдыкта ці Фелінга. Манасахарыды класіфікуюцца паводле:

  • Колькасць атамаў вугляроду, прысутных у малекуле, утрымліваюць яны альдэгідную ці кетогруппу

Таму, калі моносахарид мае альдэгідную групу, яго называюць альдозай. Монасахарыд з кетогрупай называецца кетозай. Сярод іх найпростымі моносахаридами з'яўляюцца глицеральдегид (альдотриоза) і дигидроксиацетон (кетотриоза). Глюкоза - яшчэ адзін распаўсюджаны прыклад для моносахарида. Для моносахаридов мы можам намаляваць лінейную або цыклічную структуру. У растворы большасць малекул маюць цыклічную структуру. Напрыклад, калі ў глюкозе фармуецца цыклічная структура, -OH на вугляродзе 5 пераўтвараецца ў эфірную сувязь, каб зачыніць кольца з вугляродам 1. Гэта ўтварае шэсць членаў кальцавой структуры. Кольца называюць гемиацетальным кольцам, дзякуючы наяўнасці вугляроду, які мае як эфірны кісларод, так і спіртавую групу

Гексоза

Як апісана вышэй, адным са спосабаў класіфікацыі моносахаридов з'яўляецца выкарыстанне колькасці атамаў вугляроду, прысутных у малекуле. Такім чынам, гексаза - гэта група моносахаридов з шасцю атамамі вугляроду. Ён мае хімічную формулу C6H12O6. Напрыклад, глюкоза, галактоза, фруктоза - некаторыя агульныя малекулы з шасцю атамамі вугляроду. Напрыклад, глюкоза мае чатыры гідраксільныя групы і мае наступную структуру.

Далей яны дзеляцца ў залежнасці ад таго, ці ёсць у іх альдэгідная група альбо кетонавая група. Напрыклад, глюкоза мае альдэгідную групу; таму гэта альдагексаза. Алоз, альтроза, глюкоза, манноза, гулоза, ідаза і талоза - гэта іншыя віды альдогексоз. Усе яны маюць чатыры хіральныя цэнтры, пры гэтым маюць 16 стэрэаізамераў. Калі яны ўтвараюць цыклічныя малекулы, яны ўтвараюць гемиацеталы. Фруктоза мае кетонавую групу, таму гэта кетогексоза. Акрамя фруктозы, сорбазы, тагтозы і псіхазы, некаторыя іншыя кетогексозы. Яны маюць тры хіральныя цэнтры і, адпаведна, восем стэрэаізамераў.

Пентоза

Пентозы - гэта манасахарыдныя малекулы з пяццю атамамі вугляроду. Як гексозы, пентозы таксама можна падзяліць на дзве групы, як альдопентозы і кетопентозы. Рыбаза, ксілоза, арабіноза, ліксаза, з'яўляюцца альдопентозамі. Яны маюць тры хіральныя цэнтры, такім чынам, восем стэрэаізамераў. Рыбулоза, ксілулоза - гэта кетопентозы, і яны маюць толькі два хіральныя цэнтры.

У чым розніца паміж гексозай і пентозой? • Гексоза - гэта група моносахарыдаў з шасцю атамамі вугляроду, тады як пентоза - гэта група моносахарыдаў з пяццю атамамі вугляроду. • Малекулы гексозы маюць больш хіральных цэнтраў, чым малекулы пентозы. Такім чынам, колькасць магчымых стэрэаізамераў малекул гексозы вышэй, чым у пентозаў.