Хам супраць свініны

Свінае мяса вельмі папулярна ў заходніх краінах, і ёсць такія, якія не могуць жыць без штодзённай дозы смачнай вяндліны. Мяса свіней вядома як свініна, але ёсць некаторыя, якія блытаюцца паміж свінінай і вяндлінай, паколькі яны не могуць размяжоўваць іх. Нягледзячы на ​​тое, што свініна і вяндліна паходзяць з мяса аднаго і таго ж жывёлы, існуюць розныя адрозненні, пра якія пойдзе гаворка ў гэтым артыкуле.

Курыца - гэта певень, а мяса - гэта казёл. Але вялікая папулярнасць вяндліны стала прычынай разгубленасці для многіх, бо многія ўспомнілі свініну і вяндліну розных парод аднаго і таго ж жывёлы. Для такіх людзей мяса хатняй свінні - гэта тое, што называюць свінінай. Гэта адно з самых папулярных і найбольш спажываных відаў мяса ва ўсім свеце, але ўжыванне свіней таксама лічыцца табу ў многіх рэлігіях. Свініну ўжываюць у розныя формы, напрыклад, смажаную, вэнджаную або вараную. У некаторых рэцэптах яно бывае як варанае, так і вэнджанае.

Вяндліна ўваходзіць у склад сырога мяса, атрыманага ад жывёлы. Такім чынам, гэта тэхнічна свініна. Усё ж людзі аддаюць перавагу называць гэта па-рознаму, бо гэта сцягна і крупы жывёлы. У асноўным мяса, калі яно ляжыць, называюць вяндлінай. Так што з упэўненасцю можна сказаць, што хоць свініна і вяндліна паходзяць з мяса аднаго і таго ж жывёлы, вяндліну заўсёды вылечваюць, а свініна - гэта сырое мяса. Калі вы з'елі выразку, якая ўяўляе сабой зрэз з ялавічыны, вы можаце лёгка адрозніць свініну ад вяндліны. Вяндліна - гэта адмысловая назва зрэзу са свініны.

Вяндліну таксама называюць беконам ці нават Гамонам, але тое, што робяць свіную вяндліну, гэта тое, што яна альбо салёная, альбо лячэбная. Аднак тоўсты разрэз называецца салам. Менш тоўстым мясам называюць вяндліну, якая мае да яе цудоўныя кольцы.

Карацей кажучы: • Мяса свінні называюць свінінай, а спецыяльны разрэз сцёгнаў - вяндлінай. Няправільна думаць, што вяндліна і свініна паходзяць ад розных парод адной жывёлы. • Мяса жывёлы, калі яно вылечваецца, называецца вяндлінай.